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Sopa Básica de Tomate


Ingredientes

1 Botella de salsa Tierra Brava® Chipotle
5 Tazas de agua
6 Jitomates
2 Cucharadas de aceite
1 Cebolla picada finamente
1 Cucharada de harina
1 Ramita de tomillo
2 Ramitas de perejil
1 Hoja de laurel
1 Cucharada de azúcar
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Ponga a hervir el agua en una cacerola grande. Sumeria los jitomates en el agua hirviendo, el tiempo justo para aflojarle la piel y pártalos en cuartos. No les retire las semillas. Regrese los tomates al agua hirviendo. Sazone con sal y pimienta y cocine 15 minutos a fuego lento medio.

Sofría 15 minutos la cebolla y el ajo. Esparza la harina y mezcle bien. Cocine 2 minutos a fuego lento.

Mida 2 tazas del caldo de tomate. Viértalo al satén que contiene la cebolla. Posteriormente coloque el caldo restante.

Añada las hierbas, la hoja de laurel, el azúcar y sazone bien. Cocine la sopa 30 minutos a fuego lento.

Cuele la sopa antes de servirla y agregue un poco de salsa Tierra Brava® Chipotle.

Rinde 4 a 6 porciones.
     
Receta Proporcionada Por:
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