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Crema de Brócoli


Ingredientes

2 Cucharadas de aceite
1 Pieza de brócoli grande cocido
1 diente de ajo picado finamente
1 Cucharada de harina
5 Tazas de caldo de pollo
1/2 Taza de leche light
Sal y pimienta.

Preparación

Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue el brócoli cocido y el ajo. Tape y cocine 15 minutos a fuego lento.

Esparza la harina y mezcle bien. Cocine 1 minuto, destapando. Incorpore el caldo de pollo utilizando un batidor de alambre y rectifique el sazón. Cocine 25 minutos a fuego lento. No lo tape. Deje enfriar.

Pase la sopa por el procesador de alimentos o por la licuadora e incorpore la leche ligh. Caliente nuevamente. Sazone y sirva.

Rinde 4 porciones.
     
Receta Proporcionada Por:
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